Jag vill skapa en så enkel process som möjligt för att genomföra experiment. Små satser på en liter. Variera en sak i varje experiment.
Pilsner-Malt versus Pale-ale-malt
152 g malt 60min (+okänd tid i ugnen ) 66grader ingen utmäskning
Lite stressad över temperaturen så var tyvärr inte noga med vattenmängden.
Silade av och kokade upp
7g Amarillo (vilket är jättemycket!)
Kokade 30min
Kylning utomhus 0grader och lite snö runt till 25 grader
Gjorde iordning jäskärl i petflaskor med borrad kork. Smältlim för att fästa jäslås.
Ca två deciliters skillnad mellan flaskorna, tillsatte vatten (uppkokt och kranvatten för jag behövde lägga mig)
Tillsatte jäst och syresatte i 40s
California Lager m54
Såg qtt smältlim saknades på en liten del.
Bryggning 6/2
Primärjäsning beräknas klar 20/2
Borde behöva 6 flaskor
Tappning på 2 flasker per sort
Pilsnermalt (EPM) 1009 FG
Pale Ale malt (PAM) 1011 FG
Den på pilsnermalt smakade gott och lättdrucken. Inte alls så besk som väntat!
Pale ale malten smakade också gott men mycket mer maltigt.
Båda ölen smakar starkt av Amarillo, som att äta en grapefrukt.
Andra experiment:
US-05 Jäst vs US-04 jäst
Amarillo vs Goldings
https://www.lindhcraftbeer.com/bryggteknik/
