Använda W34/70 (check)
Mäska ut i samma gryta (nah)
Använda Carared (check)
Rotera vörten under kylning (check)
Mäska ut i samma gryta (nah)
Använda Carared (check)
Rotera vörten under kylning (check)
Ingredienser
Pilsnermalt 800g
Carared 200g
Magnum humle 3g
Goldings 20min 5.4 g
Mäskade in med 6L vatten. Planerar att fylla på så att jag har 6.2 L efter utmäskning.
Jag tänker lyfta upp malten och mäta hur mycket vatten som behövs. Fylla på och värma upp vattnet och sedan ner med malten för utmäskning
14.22 startar mäsken i 66
Rörde om ett par gånger och temperaturen höll sig på 65 grader.
Värmde upp till 75 grader utan BIAB och satte sedan i den igen. Den blev dock kanske 67 grader.
Protaflock när det var 10 minuter kvar
Satte rotation på vörten. Drog igång en virvel innan kylning.
Kylde ner till 19 grader, här borde jag kylt till 9 grader.
OG 1042
Hävert till damejean. Glömde mäta hur mycket som jag fick in i damejean och hur mycket som blev över.
Tillsatte ett halvt paket w34/70 .strödde på vörten.
Satte ut i förrådet och satte en pappkasse över för mörker.
Erfarenheter/misstag/reflektion
Utmäsktemperaturen blev för låg 67 grader. Man behöver nog kunna värma med malten i. En extra botten vore bra. Rostfritt och lättdiskad...
Glömde OG igen och mätte det från det som fanns kvar i grytan. Ta direkt efter koket och kyl separat.
För lågt OG. Men jag hade mindre malt för brewfathers uträkning. 5L
Kan inte kyla under rumstemperatur. Låt svalna innan tillsätta jäst.
Glömde syresätta vörten. Kanske bäst med en checklista för bryggning.
Går inte att hantera en hävert själv. Behöver skaffa jäskärl med tappkran!
Får med mycket av varmdruven. Även tappkran till grytan vore bra för att kunna tappa från sidan av druvkonen.
Behöver kunna mäta FG under jäsningen så att jag kan veta när jag ska ta diacetylrast. Kan inte mäta FG utan att kanske infektera värten i en damejean. Behöver jäskärl med tappkran.
FG 1011
Tillsatte 4g bitsocker per flaska
